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2024蕭山區餐飲職工技能競賽進(jìn)化“飛雞”專(zhuān)場(chǎng)圓滿(mǎn)閉幕

更新時(shí)間:2024-06-26 11:33:15    內容來(lái)源:蕭山進(jìn)化   

6月25日,2024年蕭山區餐飲職工技能競賽進(jìn)化“飛雞”專(zhuān)場(chǎng)在進(jìn)化鎮圓滿(mǎn)閉幕。本次競賽旨在深入貫徹國家對高技能職工人才隊伍建設的戰略部署,提升蕭山區餐飲職工技能水平,同時(shí)傳承美食文化、助力鄉村振興、推動(dòng)共同富裕。

蕭山區副區長(cháng)王潤東,區總工會(huì )黨組書(shū)記、常務(wù)副主席顧云杰,進(jìn)化鎮黨委副書(shū)記、鎮長(cháng)張丹,鎮人大主席陳列,區總工會(huì )黨組成員、副主席王織云,區人社局黨委委員、副局長(cháng)蔣之奇,區商務(wù)局黨委副書(shū)記王立加,鎮黨委副書(shū)記、總工會(huì )主席樓曉鋒,區經(jīng)信局總監、高級工程師陳康,區餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳燦榮,鎮宣傳委員張蕾,副鎮長(cháng)陳蕭磊,副鎮長(cháng)田立偉出席活動(dòng)閉幕式。區各局辦領(lǐng)導、協(xié)會(huì )和媒體朋友們參加活動(dòng)。

競賽于夏日熱情中展開(kāi),來(lái)自全區27家頭部餐飲企業(yè)的43名選手齊聚一堂,通過(guò)緊張而精彩的比拼,充分展示了他們的廚藝才華和創(chuàng )新精神。經(jīng)過(guò)一上午的激烈角逐,選手們憑借精湛的技藝和獨特的創(chuàng )意,為大家帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)、嚴謹而專(zhuān)業(yè)的烹飪盛宴。

評委老師對本次賽事進(jìn)行了精彩點(diǎn)評,對選手們的技藝水平給予高度評價(jià),同時(shí)也提出了寶貴的建議。經(jīng)過(guò)嚴格的評選,最終產(chǎn)生了前三名、4-10名及優(yōu)勝獎等多個(gè)獎項。

▲副區長(cháng)王潤東為第一名獲得者頒獎

▲區總工會(huì )黨組書(shū)記、常務(wù)副主席顧云杰為第二名獲得者頒獎

▲鎮黨委副書(shū)記、鎮長(cháng)張丹為第三名獲得者頒獎

▲鎮人大主席陳列,區總工會(huì )黨組成員、副主席王織云為第四名到第六名獲得者頒獎

▲區人社局黨委委員、副局長(cháng)蔣之奇,區商務(wù)局黨委副書(shū)記王立加為第七名到第十名獲得者頒獎

▲區經(jīng)信局總監、高級工程師陳康,區餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳燦榮為優(yōu)勝獎獲得者頒獎

本次技能競賽獲總分前三名的選手將被授予蕭山區“第二十一屆技術(shù)能手”稱(chēng)號,并給予豐厚的獎勵。同時(shí),他們還將享受兩年區總工會(huì )發(fā)放的每月特殊崗位津貼。

▲進(jìn)化鎮黨委副書(shū)記、鎮長(cháng)張丹講話(huà)

張丹表示,在各單位的支持下,廚藝大賽完美呈現,各位選手都很好的展示自我、釋放激情,做出了富有創(chuàng )意、風(fēng)味獨特的“飛雞料理”。她希望,通過(guò)本次大賽,能夠吸引和帶動(dòng)更多能人,參與到“飛雞料理”的研發(fā)和進(jìn)化餐飲的文化傳承中,進(jìn)一步打響“進(jìn)化飛雞”的品牌,為推進(jìn)進(jìn)化“景美味美”及文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新的動(dòng)力。

中式烹調高級技師、杭幫菜泰斗、G20杭州峰會(huì )餐飲文化專(zhuān)家組組長(cháng)、十大中華名廚、中國十佳烹飪大師、國家一級評委胡忠英作點(diǎn)評。

▲觀(guān)看“進(jìn)化飛雞”宣傳片


“雞”是中國飲食文化中

舉足輕重的餐桌主角

“進(jìn)化飛雞”作為本次競賽的亮點(diǎn),不僅考驗著(zhù)各位大廚對食材的理解與運用,更是對烹飪技藝和靈感創(chuàng )意的一次深度挖掘?!斑M(jìn)化土雞”素來(lái)聞名,是蕭山本地人的最?lèi)?ài)?!斑M(jìn)化飛雞”則是進(jìn)化土雞的升級版,是進(jìn)化鎮非?!?+1”農文旅共富工坊融合鏈中“強村共進(jìn)”共富工坊的共富品牌。

作為鄉村資源的重新配置方式,進(jìn)化“強村共進(jìn)”共富工坊不斷探索集體經(jīng)濟市場(chǎng)化運行模式,努力實(shí)現聯(lián)建創(chuàng )強、公司做強、公益助強三大發(fā)展愿景,集聚人才、項目、管理等優(yōu)質(zhì)資源,有效實(shí)現各村資源優(yōu)化整合,打破以往單打獨斗、各自為戰的局面,實(shí)現了變資源為優(yōu)勢、變單打為抱團、變輸血為造血的三個(gè)方面轉變,加快了村級經(jīng)濟發(fā)展步伐。

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作者:  編輯:蔡少鳴